Wir produzieren unseren Speck auf handwerkliche und traditionelle Art und Weiße.

Der Speck ensteht ohne Pökelsalz, wird in einer großen Räucherkammer langsam und schonend geräuchert.

Durch die alte Methode erhält der Speck auch den Geschmack denn er früher hatte.

Kochen Sie sich selbst zuhause ein Stück Südtirol.

Die Marend, so heißt die traditionelle Brettljause in Südtirol, ist aus der Tiroler Genusskultur nicht wegzudenken.
Daraus besteht eine typische Tiroler Brettljause: Speck, Käse, Schüttelbrot und evtl. Gurken oder Tomaten